暨南大學(xué)干部培訓(xùn)

9月16日下午，我校舉辦“食品安全與營養(yǎng)健康”培訓(xùn)會，學(xué)校副校長翁健出席會議。會議旨在貫徹落實(shí)健康廣東合理膳食行動、廣東省國民營養(yǎng)計劃、《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》《國民營養(yǎng)計劃2017—2030年》《健康中國行動（2019—2030年）》等，進(jìn)一步加強(qiáng)我校餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作，更好發(fā)揮食品安全管理員的效能，促進(jìn)餐飲服務(wù)提供者加強(qiáng)食品安全自身管理，提高我校餐飲服務(wù)食品安全水平。

（培訓(xùn)會現(xiàn)場）

培訓(xùn)由廣州市天河區(qū)市場監(jiān)督管理局副科長吳志剛主講。吳志剛結(jié)合文件規(guī)定和工作實(shí)例，圖文并茂、生動形象地介紹了食物中毒的概念、分類、高發(fā)時期等，講授了預(yù)防食物中毒的要點(diǎn)和基本方法，強(qiáng)調(diào)了食品安全加工各環(huán)節(jié)的具體要求。

翁健強(qiáng)調(diào)食品安全的重要性，他指出，餐飲服務(wù)單位必須高度重視食品安全問題，健全完善管理制度，層層壓實(shí)各方責(zé)任，做到以“責(zé)”為天，以“德”經(jīng)營。同時，要加強(qiáng)食品安全的監(jiān)督檢查，努力提高我校食品安全工作水平，筑牢食品安全防線，全力守衛(wèi)師生“舌尖上的安全”。

總務(wù)后勤管理處、資產(chǎn)經(jīng)營公司、華文學(xué)院后勤辦公室及三地五校區(qū)餐飲單位負(fù)責(zé)人、餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管員、食品安全管理員等近90人參加了活動。